雖然現在商用廚房設備行業不論就規模，還是就產品質量上，都有不少優秀的商用廚房設備企業，生產了足夠數量優秀的產品，但是，

產品安全仍然是廚房設備行業最大的痛點。大眾媒體關于廚房油煙造成室外空氣污染的報道從來都不缺少，質量技術監督部門的質檢報告上，

商用廚房設備企業的產品也是屢屢上黑榜。

  最近不論是深圳的家居標準，還是8個國家級行業協會的綠色供應鏈，還有數不清的行業組織的綠色安全產品的保證，都是圍繞著這一行業痛點在做文章。

生活的經驗告訴我們，安全痛點應該還是商用廚房設備行業最大的痛點。

  商用廚房設備缺點之二：價格昂貴

  價格昂貴，是廚具一直以來被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產品價格實在讓人望而卻步，有的人會直接去廚具生產基地買相對便宜一點的貨。

  眾所周知，中國的汽車價格差不多是美國汽車價格的3倍多，中國的奢侈品價格也是遠遠高于國外的售價。人們在解釋這一價格差時，常常歸咎于流通成本太高，

商業地產價格太貴。

  其實，零售渠道都在極大程度地擠壓各項成本以圖存，零售渠道的不可避免的成本確實太高，以至于他們無法讓利于消費者。但無論如何，消費者面對著高昂的產品售價，

有的只好鋌而走險，選擇網購，或者選擇去檔次稍低一點的市場去購買產品。他們這樣的采購行為，又為不規范的產品提供了機會，以至于堅守品質的廠家、

銷售商市場份額減少，以次充好的產品有了可乘之機，市場的規范化運營難以實現。

  正是因為價格昂貴，這些年，大型的網絡銷售品牌，大型的網絡銷售平臺，才有了商機。然后，網絡銷售的無法體驗，又讓眾多想嘗試的消費者止步。

  商用廚房設備缺點之三：產品科技含量低

現在已經是一個移動互聯網的時代，在可以預見的將來，物聯網也會呼嘯而至，但是，廚具產品上的科技含量確實太低了。不論是造型，還是實用功能，以及科技附加功能，

都有著太多的改進空間。

作為回報，那些在風格上有大的改進的產品，那些在材質上想人所未想的產品，那些在色彩上有顛覆性變化的產品，都有著良好的市場回報。

商用廚房設備行業本來是私營企業聚集的行業，是完全顛覆性的行業，根本不應有那么多的條條框框。但是在30多年的發展中，無形中形成了很多的條條框框，

自我禁錮，自成一體，約束了行業的突破性進步。這是一個科技大發展的時代，廚具產品絕不能與科技脫節。

有痛點就有商機，選擇任何一個痛點予以突破，都會獲得躍進式發展。商用廚房設備企業只有勇于實現自我突破，才不會遭遇淘汰。